ニンニク栽培の重点ポイント

　料理の味わいの幅を広げるニンニクは人気の香味野菜で、ビタミンB₁の吸収を助けるアリシンを多く含んでいることから、疲労回復にも効果的な食材です。ニンニクは栽培期間が長く、年に1回の収穫となります。今回は、良質なニンニク生産に向けた重点ポイントをご紹介します。