平成23年に「農業塾」を卒業し、知識と経験を重ねながら農業に励んでいます。安全・安心な農産物を地域に届けるため、栽培では農薬不使用に努めるほか、米ぬかや堆肥を使った土作りを行っています。
　栗は、約7アールの圃場で栽培。最盛期には1日2回収穫を行い、新鮮な栗を9月から10月上旬にかけて、夢未市やグリーンセンター、睦合農産物直売所に出荷しています。収穫後は、病害虫対策として枯れ葉の処理や剪定を丁寧に行っています。
　新鮮な栗は、皮につやとハリがあり、ふっくらとした丸みが特徴。じっくりゆでることで、和菓子・洋菓子どちらにも合う優しい甘みと、ホクホクとした食感を味わうことができます。