厚木市愛甲で約25年にわたってサヤインゲンを栽培しています。品質や見た目の良さはもちろん、新鮮さにこだわり、収穫は出荷当日の朝に実施。5月から8月にかけて出荷しています。
　栽培では、天候に合わせた適切な水やりをはじめ、樹勢を見ながら追肥を行うなど、小まめに生育を管理。収穫期には葉かきをし、風通しを良くすることで病害虫の予防に努めるほか、生育に必要な光線を確保して、長期間収穫できるよう工夫しています。
　サヤインゲンは、さっと塩茹でするだけで食卓に彩りを添えることができます。各種調味料とも相性が良いので、ゴマ和えや天ぷらなど、さまざまな食べ方もぜひお試しください。

　稲の掛け干し用のパイプにネットを張り、サヤインゲンを栽培。農薬はできるだけ使わないよう心掛け、土壌にもみ殻や稲わらなどを混ぜ、根張りの良い作物づくりを行っています。サヤインゲンは茹でてショウガとしょうゆを付けて食材の味を楽しむほか、天ぷらにすると、サクサクした食感も楽しめるのでおすすめです。生活習慣病予防にも良いとされ、健康維持にもおすすめです。